เรื่องของรสชาติ อาจต้องบอกว่าลิ้นใครลิ้นมันแล้วหละ แต่ถึงยังไง ใคร ๆ ที่ไปเดินเล่นบนถนน Temple Street ก็มักจะไม่ยอมพลาดการได้ไปลองชิมข้าวอบหม้อดินร้าน Hing Kee Claypot Rice
ถ้าพูดถึงข้าวอบหม้อดินในตำนานแล้วละก็ คงไม่มีร้านไหนโดดเด่นไปกว่า Hing Kee Claypot Rice ร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมายาวนานกว่า 40 ปี การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ถึง 5 ปีซ้อน!
Must Try และ Must Eat ในฮ่องกง บนถนน Temple Street
รสชาติต้นตำรับ สูตรข้าวอบหม้อดินของที่นี่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ตัวข้าวหอม นุ่ม ก้นหม้อกรอบกำลังดี เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องต่างๆ ที่สดใหม่ ไหนจะบรรยากาศสุดคลาสสิกแบบร้านริมทางของแทร่ ดั้งเดิม ให้ได้สัมผัสวิถีชีวิตของชาวฮ่องกงอย่างแท้จริง ในราคาที่จับต้องได้
Hing Kee Claypot Rice มีเมนูข้าวอบหม้อดินให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์ แต่ถ้ามาครั้งแรก ขอแนะนำ 3เมนูนี้เลย ที่ใครๆ ก็ติดใจ
ปลาไหลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ย่างจนหอมกรุ่น ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ก้นหม้อกรอบๆ ฟินสุดๆ
ราคาโดยประมาณ: 130-150 HKD (ประมาณ 550-650 บาท)
หม้อนี้จะเสิร์ฟข้าวร้อน ๆ ในหม้อดินมากับหมูสับปรุงรส ผัดกับไข่เค็มมันๆ เค็มๆ หอมกลิ่นพริกไทย อร่อยจนต้องยกนิ้วให้
ราคาโดยประมาณ: 80-90 HKD (ประมาณ 350-400 บาท)
เปิดหม้อปุ๊บก็จะพบกับเนื้อไก่ชิ้นโต นุ่มละมุน ผัดกับเห็ดหอมสดๆ รสชาติกลมกล่อม
ราคาโดยประมาณ: 70-80 HKD (ประมาณ 300-350 บาท)
นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น ข้าวอบหม้อดินหน้าซี่โครงหมู, ข้าวอบหม้อดินหน้ากุนเชียง, และข้าวอบหม้อดินหน้าเนื้อวัว ใครชอบแบบไหนก็เลือกสั่งได้ตามใจชอบ
สาขา Yau Ma Tei เป็นสาขาแรกและสาขาหลัก ตั้งอยู่ใกล้กับสถานี MTR Yau Ma Tei ทางออก C
สาขา Tsim Sha Tsui ตั้งอยู่ใกล้กับสถานี MTR Tsim Sha Tsui ทางออก B2
เคล็ดลับ: ร้านนี้เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะช่วงเย็นและวันหยุดสุดสัปดาห์ แนะนำให้ไปก่อนเวลา หรือโทรจองล่วงหน้า เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวนาน
เมนูที่อยากให้ลอง เพราะมีชื่อเสียงเคียงคู่กับข้าวอบหม้อดินในร้านเดียวกันก็คือ หอยนางรมทอด ที่เกือบจะคล้าย ๆ ของบ้านเรา เพียงแต่จะไม่เป็นแป้งกรอบ และไม่ใช่ไข่แบบไข่เจียวเหมือนในไทย แต่เป็นส่วนผสมที่กึ่ง ๆ ระหว่างแป้งและไข่ ไม่ได้โดดไปทางไหน มีความกรอบเล็กน้อย นุ่มนิด ๆ แต่รสชาติดีแบบควรต้องได้ลองกันเอง ตอนยกมาเสิร์ฟนี่น่ากินมาก อันนี้ควรกินตอนร้อน ๆ ทิ้งไว้นานรสชาติก็จะไม่ดีเท่าตอนเสิร์ฟใหม่ ๆ เพราะเป็นของทอด
หน้าร้าน Hing Kee Claypot Rice เป็นถนนคนเดิน แบบตลาดนัดในเมืองไทย บางช่วงถนนอาจดูเงียบเหงาหน่อย แต่ถ้าไปถูกเวลาก็จะได้เดินช้อปอะไรกุ๊กกิ๊กติดไม้ติดมือกลับห้องพักบ้าง เป็นการเดินย่อยหลังจากกินข้าวอบหม้อดินกับหอยทอดเข้าไป เพราะสำหรับข้าวอบหม้อดินนั้นบอกเลยว่าอิ่มหนักท้องเอาเรื่องทีเดียว ยิ่งเป็นมื้อค่ำแล้ว กินเสร็จก็ต้องไปเดินย่อยกันด้วยจะดีมาก
Hing Kee Claypot บนถนน Temple Street เปิด 13.30 – 23.00 น.
การเดินทาง MTR Yau Ma Tei Exit C : 350 เมตร
Q: ร้านข้าวอบหม้อดิน Hing Kee ออกเสียงว่ายังไง?
A: Hing Kee ( 興記煲仔飯) ออกเสียงว่า เฮ้งเก
Q: Hing Kee ข้าวอบหม้อดิน มีชื่อเสียงเรื่องอะไร?
A: Hing Kee ข้าวอบหม้อดิน มีชื่อเสียงเรื่องข้าวอบหม้อดินที่มีให้เลือกหลากหลายเนื้อสัตว์ อบจนหอม เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วหวานสูตรพิเศษ และหอยนางรมทอด ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร
Q: ข้าวอบหม้อดินของ Hing Kee มีอะไรพิเศษ?
A: ข้าวอบหม้อดินของ Hing Kee พิเศษตรงที่ข้าวอบในหม้อดินจนหอมกรุ่น เม็ดข้าวเรียงสวย ไม่แฉะ ไม่แข็ง มีให้เลือกหลากหลายเนื้อสัตว์ ทั้งไก่, เป็ด, ปลา, หมู, เนื้อ, กบ หรือซีฟู้ด ความร้อนของหม้อดินช่วยให้อาหารอุ่นนาน แม้จะกินช้า และก้นหม้อจะมีข้าวกรอบๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน
Q: หอยนางรมทอดของ Hing Kee แตกต่างจากที่อื่นอย่างไร?
A: หอยนางรมทอดของ Hing Kee แตกต่างจากที่อื่นตรงที่ไม่ใช่แป้งกรอบหรือไข่เจียวแบบของไทย แต่เป็นส่วนผสมระหว่างแป้งและไข่ มีความกรอบนุ่ม ควรกินตอนร้อนๆ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
Q: นอกจากข้าวอบหม้อดินและหอยทอดแล้ว Hing Kee มีเมนูอื่นๆ อีกไหม?
A: นอกจากข้าวอบหม้อดินและหอยทอดแล้ว Hing Kee ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย ทั้งผัดผัก, ผัดหอยตลับ และอาหารทอดต่างๆ
Q: บรรยากาศของร้าน Hing Kee เป็นอย่างไร?
A: บรรยากาศของร้าน Hing Kee เป็นร้านริมทางเล็กๆ ตั้งอยู่บนถนนคนเดิน Temple Street บางช่วงอาจเงียบเหงา แต่ถ้าไปถูกเวลาจะคึกคัก สามารถเดินเล่นช้อปปิ้งได้
Q: ควรสั่งอะไรบ้างเมื่อไป Hing Kee?
A: แนะนำให้ลองข้าวอบหม้อดินและหอยนางรมทอด ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อ ถ้าไปหลายคน ควรสั่งหลายๆ เมนูมาแบ่งกันชิม
Q: Hing Kee เหมาะสำหรับมื้อไหน?
A: ข้าวอบหม้อดินเป็นมื้อหนัก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเย็น หากต้องการทานมื้อเบาๆ สามารถเลือกสั่งผัดผักหรือผัดหอยตลับได้
Q: การเดินทางไป Hing Kee สะดวกไหม?
A: การเดินทางไป Hing Kee สะดวก ใกล้ MTR Yau Ma Tei Exit C เพียง 350 เมตร
Q: Hing Kee เปิดให้บริการเวลาใด?
A: Hing Kee เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 13.30 – 23.00 น.
Q: มีคำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับการไปทานที่ Hing Kee ไหม?
A: หากไปช่วงเย็น ควรเผื่อเวลาเดินย่อยหลังทานอาหาร เนื่องจากข้าวอบหม้อดินค่อนข้างอิ่ม หากไม่ชอบทานอาหารหนักตอนเย็น สามารถเลือกสั่งเมนูเบาๆ ได้ การไปหลายๆ คนจะทำให้สามารถลองชิมอาหารได้หลากหลายเมนูมากขึ้น
Q: ข้าวอบหม้อดินร้าน Hing Kee ราคาประมาณเท่าไหร่?
A: ราคาข้าวอบหม้อดินที่ร้าน 興記煲仔飯 (Hing Kee Claypot Rice) ในฮ่องกง เริ่มต้นประมาณ 70 - 80 ดอลลาร์ฮ่องกง ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวอบที่คุณเลือก ถ้าคิดเป็นเงินไทยก็จะอยู่ที่ประมาณ 300 - 350 บาท โดยมีแนวโน้มว่าราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้บ้างเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยน ณ เวลาที่คุณไปรับประทาน
