ร้านเบเกอรี่ในฮ่องกง แทบจะมีอยู่บนถนนทุกสาย โดยเฉพาะขนมปังอบสดใหม่ ๆ ที่วางอยู่บนชั้นในตู้กระจก ทั้งร้านริมทาง ในห้าง ในสถานีรถไฟฟ้า หน้าที่พัก ไม่ว่าจะเป็นตรงไหน เราอยากให้คุณได้ลองด้วยตัวเอง เพราะฮ่องกงเขาอบขนมกันเก่งจริง ๆ ตั้งแต่ขนมปังแซนด์วิชธรรมดา ขนมปังซาวโดว์ที่ทำยากและใช้เวลานานไปจนถึงขนมอบขั้นสูง รู้ไหมว่าฮ่องกงคือขุมสมบัติขนมอบ และขนมหวานอื่น ๆ อีกมากมาย ไหนจะคุกกี้ชื่อดัง วัฟเฟิลที่รสชาติไม่เหมือนใคร รับรองว่าจะต้องถูกใจคนชอบกินขนมหรือชอบขนมปังนุ่ม ๆ อย่างแน่นอน ที่สำคัญคือหาซื้อได้ง่ายมาก ร้านเบเกอรี่ในฮ่องกง ก็เหมือนร้านข้าวแกง ร้านก๋วยเตี๋ยในไทย ที่เดินไปตรงไหนก็เจอ
Bakehouse เป็นร้านเบเกอรี่ชื่อดัง ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝีมือการอบขนมแบบยุโรปดั้งเดิม หรืออาจเรียกว่าเป็นขนมอบท้องถิ่นที่กลายมาเป็นขนมอบหรูหรา อย่างขนมปังซาวโดว์ซึ่งใช้เวลานานในการทำ ขนมปังที่รูปทรงสวยเท่แต่ละก้อนนั้นผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์และศิลปะ เพราะต้องมีการเลี้ยงยีสต์กันเองให้ได้รสชาติออกเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ตามชื่อของขนมปังซาวโดว์ อีกทั้งครัวซองต์ขนมอบฝรั่งเศสราคาแพงที่ต้องเนยดีถึงจะฟีลเหมือนกินอยู่ในปารีส นอกจากนี้ยังมีขนมอบที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่างทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกงที่หลายคนตั้งมั่นไว้ว่าไปถึงฮ่องกงจะต้องได้กิน
Bakehouse มีเสิร์ฟมื้อเช้าแบบยุโรป ไปจนถึง Brunch
Cafe เปิด 8.00-18.00
Bakery เปิด 8.00-21.00
สาขาของ Bakehouse : หว่านไจ๋, โซโห, คอสเวย์เบย์, จิมซาจุ่ย และ สแตนลีย์
เป็นหนึ่งในร้านเบเกอรี่เก่าแก่ที่สุดของฮ่องกง ตามชื่อเลยคือของดีของร้านนี้ต้องเป็นขนมปังซาวโดว์ และถ้าซาวโดว์อร่อยก็ต้องไปลองบาแกตต์ ร้านนี้มีขนมหวานอื่น ๆ ด้วย แต่สองอันนี้เด็ดสุด
Levain Bakery มี 3 สาขา ในฮ่องกง คือ สาขา Quarry Bay สาขา Discovery Bay และสาขาหว่านไจ๋ ทั้ง 3 สาขา เปิด 8.00-19.00 น.
ร้านเบเกอรี่ Saint Honore Cake Shopมีทั้งเค้กและขนมปัง ขนมปังวางเต็มตู้แน่นร้านตั้งแต่เช้า โดยเมนูที่นิยมกันมากจะเป็น ครัวซองต์ ที่เท็กซ์เจอร์สมกับเป็นครัวซองต์คือ กรอบร่วนด้านนอก และนุ่มฉ่ำเนยเนื้อเป็นโพรงสวยด้านใน เข้ากับชา กาแฟ ดีมาก ส่วนขนมปังฝรั่งเศส ก็เช่นกันที่เป็นโพรงสวย เปลือกกรอบเนื้อแน่น อร่อย กินคู่กับแยม น้ำผึ้งและเนยจะลงตัวมาก
นอกจากนี้ก็คือขนมปังไส้ต่าง ๆ แบบที่คนไทยเราชอบ เพราะกินง่ายไม่เลอะเทอะ เหมาะกับการพกพาระหว่างการเดินทัวร์ทั่วฮ่องกง
Opera Cake คือเค้กช็อกโกแลตสลับชั้นกับกาแฟ รสชาติเข้มข้น หวานกำลังดี
Strawberry Shortcake เค้กสตรอว์เบอร์รีสด หอมหวาน เนื้อเค้กนุ่มละมุน
Mango Cake เค้กมะม่วงสด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น
Chestnut Cake เค้กเกาลัด เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติละมุน
Mille-feuille เค้กมิลเฟย หรือเค้กพันชั้น กรอบอร่อย หอมเนย ครีมสดไม่หวานเลี่ยน
Saint Honore Cake Shopมีหลายสาขาในฮ่องกง สำหรับสาขาที่ดูเหมือนจะสะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยว คือสาขาในสถานีรถไฟฟ้า MTR อย่างในสถานี Yau Ma Tei ก็จะมี Saint Honore Cake Shop ตั้งอยูตรงข้ามกับร้าน Mr.Fields Cookies
Saint Honore Cake Shop ในสถานี Yau Ma Tei เปิด 7.00-20.30 ในวันธรรมดา และเปิด 8.00-20.30 ในวันเสาร์-อาทิตย์
The Baker & The Bottlemanเป็นร้านเบเกอรี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอังกฤษ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลด้วย เป็นขนมหวานที่เหมาะสำหรับดื่มชายามบ่ายจะได้รสชาติที่หรูหรามากยิ่งขึ้น
สาขา Sheung Wan Shop 201, 2nd Floor, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Tel: +852 2858 2858
เวลาเปิดปิด
วันจันทร์ - ศุกร์: 8:00 น. - 22:00 น.
เสาร์ - อาทิตย์: 9:00 น. - 22:00 น.
สาขา Sai Ying Pun Shop G02, G/F, The Hive, 22 Wyndham Street, Central, Hong Kong
Tel: +852 2815 7337
เวลาเปิดปิด
วันจันทร์ - ศุกร์: 8:00 น. - 22:00 น.
เสาร์ - อาทิตย์: 9:00 น. - 22:00 น.
ร้าน Tai Cheong Bakery ซึ่งเป็นสถาบันในฮ่องกงมีชื่อเสียงในเรื่องทาร์ตไข่ชนิดชอร์ตคัสต์ ทาร์ตไข่สูตรต้นตำรับของ Tai Cheong Bakery นั้นขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย แป้งพายเนื้อร่วน บางกรอบ ไส้คัสตาร์ดเนียน หวานมัน หอม กินคู่กับชาหรือกาแฟร้อนๆ จะเข้ากันได้ดีมาก
ร้านทาร์ตไข่ Tai Cheong Bakery มีมากกว่า 30 สาขา ในฮ่องกง เป็นทาร์ตไข่ที่ราคาไม่แพง ซื้อกลับบ้านเป็นของฝากได้
สาขาแหล่งช้อปสำคัญอย่าง Central, มงก๊ก และ จิมซาจุ่ย จะเปิด 7.30-19.00 น.
Hang Heung Cake Shop เป็นร้านเบเกอรี่ที่โดดเด่นในเรื่องบิสกิตและเค้กแบบจีน เปิดมานานกว่าศตวรรษ ตัวอร่อยเด่นของร้านคือ "wife cake" ขนมไส้หวานหอมทำจากเมลอนฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีบิสกิตสไตล์จีนหลายรูปแบบให้ลิ้มลอง Hang Heung เน้นขายขนมและของหวานสไตล์จีนแท้ๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมไหว้พระจันทร์ คุกกี้ไข่เค็ม บิสกิตไส้ไก่อบ รวมไปถึงขนมพิเศษตามเทศกาลจีนต่างๆ
Hang Heung Cake Shop มีหลายสาขากระจายอยู่ทั่วฮ่องกง หาซื้อได้ง่าย เหมาะสำหรับเป็นของฝาก แต่ละสาขาอาจมีเวลาเปิด-ปิดและการเดินทางที่แตกต่างกันไป
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้าน Hang Heung Cake Shop หรือต้องการทราบว่าสาขาใดอยู่ใกล้คุณที่สุด สามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์ของร้านได้ที่http://www.hangheung.com.hk/
คนรักทาร์ตต้องห้ามพลาดกับร้าน Tart Addict ที่ฮ่องกง! ร้านนี้โดดเด่นด้วยทาร์ตหลากหลายรสชาติ ทั้งแบบดั้งเดิมและสร้างสรรค์ ที่อบสดใหม่ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น ทาร์ตแมคคาเดเมีย เมนูยอดนิยมของร้าน หรือทาร์ตไข่ สไตล์ฮ่องกง หอม หวาน กำลังพอดี และทาร์ตผลไม้ที่มีให้เลือกหลากหลายชนิดตามฤดูกาล
ร้าน Tart Addict เปิด ทุกวัน 9:30 น. - 19:30 น.
ที่ตั้ง Mirador Mansion, Shop 40-41, 1/F, 54-64 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
การเดินทาง
MTR: สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก D2
คือร้านขายคุกกี้ชื่อดังของฮ่องกง โด่งดังไปทั่วโลกเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และบรรจุภัณฑ์กล่องรูปหมีสุดน่ารัก คนไทยเรารู้จักดีตั้งแต่ยังไม่มีช้อปที่สยามพารากอน แต่ถึงยังไงจะซื้อกลับมาจากฮ่องกงก็ยังราคาถูกกว่า
จุดเด่นของ Jenny Cookiesคือ มีรสชาติหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นคลาสสิคอย่างเนย กาแฟ ช็อคโกแลตแมคคาเดเมีย ไปจนถึงรสชาติพิเศษต่างๆ มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
ถ้าจะซื้อจากสาขาที่ฮ่องกง ก็จะมีจิมซาจุ่ย กับเชิงหว่าน
ฮ่องกงยังมีร้านเบเกอรี่อีกมากมายที่น่าลองซื้อมาชิม แม้แต่ร้านน้ำชาตามตรอกซอกซอยเล็ก ๆ ที่ชาวฮ่องกงมักมานั่งจิบชา กินขนมปังปิ้งชิทแชทกันแบบสบาย ๆ ก็ยังมีความอร่อยแบบโฮมเมดที่อาจไม่แพ้ร้านดังที่รอให้คนไทยสายขนมไปลองชิม เพราะฉะนั้น ไปฮ่องกงครั้งหน้านอกจากจะต้องไปชิมติ่มซำ บะหมี่ หรือเป็ดย่าง หมูกรอบอร่อย ๆ แล้ว อย่าลืมไปตามหาความหวานละมุนของเบเกอรี่ที่ฮ่องกงกันบ้างล่ะ ของเขาดีจริง ๆ นะ
